イチゴ農家さん必見！パティシエのニーズを知る「こんな農家さんと直接取引したい」 「農家さんと直接コンタクトがとれるのなら、どんどん直接取引がしたい」とお答えくださった、名古屋市緑区にある人気フランス菓子店『ラミ・ドゥ・バニーユ』パティシエの山本一勢さん。直接取引を実現する上で大切にしたいことなどを伺いました。 2017.01.30
三越伊勢丹バイヤーが語る。「取扱商品の決め手は実は農家さんの〇〇です」 商品を百貨店で扱うかどうかの判断基準を講義していただきました！ 商品にこだわりがある沢山の農家さんたちの中からバイヤーが現地に行ってまで見るのは〇〇でした！
